Construisez un projet solide et rentable.
Accompagnement structuré, expertise cuisine et méthode professionnelle.
Réserver un RDV gratuit de 15 minutesServices Webenova Restauration
J’accompagne les nouveaux restaurateurs à structurer leur projet avec une méthode claire et un processus éprouvé. Chaque service ci-dessous s’appuie sur la Méthode Webenova 360°.
Pour nouveaux restaurateurs
1. Étude & validation du concept
Analyse du concept, cohérence marché et faisabilité opérationnelle. Cette étape s’appuie sur la Méthode Webenova 360° pour sécuriser vos premiers choix.
2. Carte & marges rentables
Construction de carte, fiches techniques, coûts matières et ratios. Structuré selon la Méthode Webenova 360° pour garantir des marges maîtrisées.
3. Organisation cuisine & méthodes
Organisation des postes, hygiène, HACCP, matériel et flux. Étape alignée avec le processus structuré de la Méthode Webenova 360°.
4. Accompagnement ouverture
Tests, répétitions, organisation du jour J et suivi des premières semaines. Une étape décisive accompagnée par mon expérience terrain. Découvrez les témoignages des restaurateurs accompagnés.
